ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΛΑΧΑΝΟ

Μία πολύ γευστική χειμωνιάτικη σαλάτα που θα κάνει γιορτινό το καθημερινό σας τραπέζι! YΛΙΚΑ 1/2 λάχανο κοκκινο 1 φλ. τσ. καρύδια κομμένα στα τέσσερα 1 φλ.τσ. κάστανα βρασμένα και κομμένα στα τέσσερα 2 φλ. τσ. μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το λάχανο στα τέσσερα και το πλένουμε πολύ πολύ καλά. Το ψιλοκόβουμε. Το τοποθετούμε σε μία σαλατιέρα βαθιά και το τρίβουμε με αλάτι για να μαραθεί και να φύγει η πικράδα. Αφαιρούμε όλο το υγρό που θα βγει. Προσθέτουμε λίγο πιπέρι και το λάδι. Ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το ένα φλιτζάνι μαγιονέζας και τα καρύδια με τα κάστανα και ανακατεύουμε. Στρώνουμε τη σαλάτα καλά στη σαλατιέρα μας και σκεπάζουμε με την υπόλοιπη μαγιονέζα. Μπορούμε να διακοσμήσουμε με ολόκληρα καρύδια και κάστανα. Συνοδεύει ευχάριστα κρέατα κόκκινα και μαγειρεμένα κοκκινηστά.